Oliwa z oliwek extra jest jednym spośród wysoce popularnych i lubianych olejów na świecie. Jest nie tylko dobra, lecz jednocześnie zdrowa. Oto kilka ważnych informacji, które warto znać na temat oliwa z oliwek extra virgin 5l: Rodzaje oliwa z oliwek extra virgin: 1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) / Oliwa z oliwek Extra Vergine:
Najdoskonalsza wartość oliwy z oliwek. Robiona w wyniku pierwszego tłoczenia na zimno. Nie zawiera chemikaliów ani podgrzewania. Ma małą kwasowość (poniżej 0,8%). Cechuje się bogatym smakiem oraz aromatem.
2. Virgin Olive Oil / oliwa z oliwek extra virgin: https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe Również robiona na zimno, ale o nieco wyższej kwasowości (do 2%). Smak oraz zapach są trochę mniej intensywne niż EVOO.
3. Refined Olive Oil / Oliwa z oliwek rafinowana: Uzyskiwana z oliwa nie z oliwek Vergine przez procesy chemiczne. Ma łagodny smak oraz zapach. Mniejsza dawka składników odżywczych w porównaniu z EVOO i Virgin.
4. Olive Pomace Oil / oliwa z oliwek extra z wytłoczyn: Robiona z resztek, które pozostają po pierwszym tłoczeniu. Przeznaczona często do celów przemysłowych, lecz także używana w kuchni.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego korzyści zdrowotne: Bogactwo antyoksydantów: oliwa z oliwek extra virgin 5l zawiera polifenole, które działają przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Zdrowe tłuszcze: Zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które są odpowiednie dla serca. Przeciwzapalne właściwości: Czynniki takie jak oleocanthal działają przeciwzapalnie. Wsparcie dla układu krążenia: Regularne spożycie oliwa z oliwek extra virgin może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL i podwyższać „dobry” cholesterol HDL.
Oliwa z oliwek extra virgin do czego w kuchni?
Gotowanie: Oliwa nie z oliwek jest dobra do sałatek, sosów i dań na zimno. Może być również stosowana do smażenia, ale powinno się unikać znacznie wysokich temperatur.
Pieczenie: Oliwa z oliwek może zastąpić masło lub inne oleje w pieczeniu.
Marynaty i dressingi: Doskonała baza do marynat i dressingów, dodaje głębi smaku.
Przechowywanie: Słońce oraz temperatura: Oliwy z oliwek należy przechowywać ją w zaciemnionym i chłodnym miejscu, z daleka od promieniowania słonecznego.
Pojemnik: Najlepiej przechowywać oliwę w ciemnych butelkach szklanych lub metalowych puszkach.
Świeżość: oliwa z oliwek extra posiada ograniczony czas przydatności do spożycia, więc najkorzystniej spożywać ją w czasie roku od chwili produkcji. Oliwa z oliwek extra virgin do czego jak wybierać
Certyfikaty jakości: Szukaj oliwa z oliwek extra virgin z dokumentami jakości, takimi jak DOP (Denominazione di Origine Protetta) czy PGI (Protected Geographical Indication). Smak oraz aromat: Wybierz oliwa z oliwek extra virgin, która odpowiada twoim upodobaniom smakowym. Każdy region produkcji posiada jedyne cechy smakowe.
Cena: Większa cena często idzie w parze z doskonalszą kondycją w przypadku EVOO. oliwa z oliwek extra virgin 5l jest nie tylko wszechstronnym składnikiem kulinarnym, lecz także istotnym składnikiem odpowiedniej diety. Warto inwestować w właściwej jakości oliwa z oliwek extra, aby cieszyć się jej szerokim aromatem oraz korzyściami zdrowotnymi.